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ホテル/HOTEL/

2018年07月27日(金)
連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十一回　 島田律子氏 × 元ワイン王国副編集長／ワイン＆日本酒エデュケーター アカデミーデュバン（ワイン等教育機関）主任講師 楠田卓也氏
日本酒にしか表現し得ない「旨味」を しっかりと表現することで可能性が広がる
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年07月27日(金)
連載
マストインターナショナル㈱ 湯浅 太氏 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法　第29回　 ME 分析アクション「スター」
独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法　第29回　 ME 分析アクション「スター」
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
2018年07月27日(金)
連載
レジャー産業研究会グループ8 ∞“Boys be ambitious”∞ ～少年よ、尽きることなく限ることなく大志を抱け～ 連載15 ㈱リクルートマーケティング　鈴木 直樹氏
ブライダル市場は日本人口の１％　人生の見直し、新たな人生を考える大切なとき
結婚情報誌として不動のポジションにある「ゼクシィ」。今年、創刊25 周年を迎えた。当時、ウエディング情報はムック本として数…
2018年07月27日(金)
連載
【Japanese / English】レ・クレドール ジャパンを支える賛助会員　 連載17 ニューヨークタイムズ　エグゼクティブ バイスプレジデント、アジアパシフィック地区　 ヘレナ・フア 氏
ニューヨークタイムズ　エグゼクティブ バイスプレジデント、アジアパシフィック地区　 ヘレナ・フア 氏
45 の国と地域のコンシェルジュ約4000 人が加入するLes Clefs d’Or。その日本支部のレ・クレドールジャパンは現在、コンシェル…
2018年07月27日(金)
ホテル 連載
腕利きシェフと仲間たち “これぞ”わが厨房なり　 第13回　シティホテル美濃加茂
人に、体に、ふるさとに“やさしいフランス料理”を追求　 ～歴史ある飲めるみりん、注目のジビエ、初霜に収穫する米など個性満載～
濃尾平野北東部木曽川北側に位置する岐阜県美濃加茂市。人口約5 万6000 人、名古屋から特急で約40 分の位置にある。2016 年4 月…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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