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ホテル/HOTEL/

2018年05月25日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ ルートイングループ５００店舗・10万室目標
ニュースな話＆人物クローズアップ ルートイングループ５００店舗・10万室目標
  　今週号の特別企画でルートイングループのベトナム初進出のホテル「グランヴィリオオーシャンリゾートダナン」と「グラン…
2018年05月25日(金)
連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— すべてはホテル事
すべてはホテル事
  　ホテルを訪れるゲストが変化・多様化する中で、さまざまな負担が現場に行くようになっている。マネジメントはそこに目を…
2018年05月24日(木)
ホテル 連載
「料理人の教育論」 第二十六講　 オリエンタルホテル広島 総料理長　岡竹 正和 氏　調理の世界に近道なし、すべては基本のうえに積み上げるもの
調理の世界に近道なし、すべては基本のうえに積み上げるもの
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2018年05月22日(火)
レポート ホテル パートナー
日本政府観光局（JNTO）　 2018年4月の訪日外国人は前年同月比12.5％増の290万700人、過去最速で累計1000万人を突破
2018年4月の訪日外国人は前年同月比12.5％増の290万700人、過去最速で累計1000万人を突破
  　日本政府観光局（JNTO）が5月17日に発表した2018年4月の訪日外国人客数は、前年同月比12.5％増の290万700人だった。2017…
2018年05月22日(火)
NEWS ホテル パートナー
《参加費無料》 6/18開催！ ホテルマネジメントセミナー in 沖縄 競争激化は止まらない。 「勝ち」「負け」が明確になる市場の中「負けないホテル」になるためにいま必要なこと
競争激化は止まらない。 「勝ち」「負け」が明確になる市場の中「負けないホテル」になるためにいま必要なこと
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年06月15日号
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    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    （株）万平ホテル　万平ホテル　代表取締役 総支配人　佐々木一…

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    和食料理人とパティシエ、二刀流の女性料理人・横山久美子が「grisgris」を開業！
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