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ホテル/HOTEL/

2015年10月23日(金)
連載
“レ・クレドール”究極のサービスパーソンたち　 パーク ハイアット 東京　チーフコンシェルジュ　エイドリアン ファウト氏
冷静な顧客分析と 長年のキャリアに 裏打ちされた的確な対応力で 信頼を支える
コンシェルジュの仕事に 出合って天職に目覚めた   　現在、パーク ハイアット 東京には、男性3 人、女性2 人の5 人のコンシ…
2015年10月23日(金)
連載
F&Bコントロール ～ホテル業の原価管理に於ける一つのビジネスモデル構築を目的として～ 第5 回『コスト削減とロス』
第5 回『コスト削減とロス』
コスト削減とロス   　コスト削減を進める上で、最初に言われるのが「仕入価格の値下げ」と「無駄をなくす、ロスを防ぐ」の2 …
2015年10月23日(金)
インタビュー
インタビュー　マンダリン オリエンタル ホテル グループ　グループホテルの数が2倍になってもラグジュアリーな品質は維持できる
グループホテルの数が2倍になってもラグジュアリーな品質は維持できる
1963 年に香港からスタートしたマンダリン オリエンタル ホテルグループは、世界を舞台に50 年以上ラグジュアリーホテルを展開…
2015年10月23日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　司厨士協会福島県本部50周年
司厨士協会福島県本部50周年
ハワイアンと聞いて思い浮かぶのが「スパリゾートハワイアンズ」。福島県いわき市湯本にある、常磐炭鉱の跡地にできた大型リゾ…
2015年10月23日(金)
インタビュー
トップインタビュー　アコーホテルズ（エイ・エイ・ピー・シー・ジャパン㈱） 代表取締役　エリック・ディグネジオ 氏
「グローバルオペレーターとしての強み」と「市場に合わせる柔軟性」の双方を以て期待に応えていく
2015 年8 月24 日、同社12 軒目となる「イビススタイルズ大阪」の開業を公表するなど日本において着実に軒数を増やし続けるアコ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    毛利愼の外食エンターテインメントVol.151
    ヒルトンとYTL ホテルズ契約締結、新たにニセコで3軒・プーケットで1軒の計4ホテルが傘下に
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    【パネルディスカッション 登壇者決定】「HOTERES デスティネーションセミナー in 小田原・箱根 後援 箱根DMO」9月19日開催
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    2022年10月21日号　トップインタビュー （株）当間高原リゾート　ベルナティオ 上席執行役員　統括総支配人　兼　事業統括室室長 佐野 智之 氏
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    2025年6月号 TOP RUNNER　第16回 （株）万平ホテル　万平ホテル 代表取締役社長 総支配人　佐々木 一郎氏
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