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ホテル/HOTEL/

2015年11月20日(金)
連載
ホテルショコラ物語　第6回　オークラ退職後二年、さまざまな仕事に挑戦
第6回　オークラ退職後二年、さまざまな仕事に挑戦
函館市内に飯野智子（別名、プリティおやじ）が指揮する39 室ホテルがある。それが「ホテルショコラ函館」だ。“ ショコラ”とい…
2015年11月20日(金)
連載
本窪田順一氏の節減できるクリーニングセミナー　第26 回　応急処置方法事例紹介
第26 回　応急処置方法事例紹介
　前回ご紹介させていただきました、応急処置方法は皆様いかがでしたでしょうか。花粉が付着した部分の裏側からエアダスターを…
2015年11月20日(金)
インタビュー 連載
経営者インタビュー オンリーワンの宿づくり 「南房総　鴨川温泉　Dog サバトリーのある宿　ご・遊庭」
「南房総　鴨川温泉　Dog サバトリーのある宿　ご・遊庭」
倒産や廃業で軒数が減り続ける旅館業界。そんな厳しい環境にあっても、きらりと輝く個性を持ち、まっとうな経営を行なっている…
2015年11月20日(金)
連載
本誌 松沢良治 ニュースな話＆人物クローズアップ ルネッサンス リゾート ナルトの魅力②
ルネッサンス リゾート ナルトの魅力②
　前回で紹介した「ルネッサンス リゾート ナルト」。三世代を中心とした客層にこだわった営業スタイルが評判を呼び、日経新聞…
2015年11月20日(金)
インタビュー
対談　オリエンタルホテル 東京ベイ 尖ったアメリカンウエディングパーティ作りを機にパートナー企業も一丸となり歩き出した“新生オリエンタルホテル 東京ベイ”
尖ったアメリカンウエディングパーティ作りを機にパートナー企業も一丸となり歩き出した“新生オリエンタルホテル 東京ベイ”
平成10 年ごろよりゲストハウスに押され、年間組数の減少や売り上げダウンなど苦戦しているホテル陣営。そんな中、新たな挑戦に…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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