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ホテル/HOTEL/

2015年05月12日(火)
インタビュー
「和食検定」入門編完成！
世界に誇る“和食”を体系的に理解できるテキスト
ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食。この世界に誇る和食を体系的に学べるテキスト、「和食検定」入門編が一般財団法人日…
2015年05月12日(火)
レポート
日本の和の雰囲気で“おもてなし”ホテルニッコーサイゴン
日本の和の雰囲気で“おもてなし”ホテルニッコーサイゴン
経済成長が目覚ましいベトナム。成長ぶりは毎年目に見えて変化し驚くほどだ。ベトナム最大都市の経済都市ホーチミンではホテル…
2015年05月09日(土)
NEWS
スターウッドホテル＆リゾート　ブランドマネジメント幹部を大幅に刷新
ブランドマネジメント幹部を大幅に刷新
スターウッドホテル＆リゾート（以下「スターウッド」）が５月７日、ブランドマネジメント幹部の大幅な刷新を公表した。 これ…
2015年05月08日(金)
NEWS
ダラデヴィ・チェンマイ、居酒屋メニューをホーンバーで
居酒屋メニューをホーンバーで
ダラデヴィ・チェンマイでは和食レストラン「蓮」に加え、ホーンバーにて、居酒屋スタイルのタパスメニューも提供開始した。リ…
2015年05月08日(金)
連載
内田雅章 × オスカープロモーション 代表取締役副社長 鈴木誠司氏
トップ経営者は何を考えるのか!?
「彼を知り己を知れば百戦殆あやうからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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