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ノーマ　デンマークの3ツ星レストラン「ノーマ」 2024年に閉店しフードラボに転換
2023年02月01日(水)
NEWS
ノーマ　デンマークの3ツ星レストラン「ノーマ」 2024年に閉店しフードラボに転換
デンマークの3ツ星レストラン「ノーマ」 2024年に閉店しフードラボに転換
　ミシュランガイドで 3ツ星を獲得したデンマークのレストラン「ノーマ」がこのほど、2024年末で閉店し、フードラボに生まれ変…
とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿　会津高原　星の郷ホテル
2023年02月01日(水)
連載
とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿　会津高原　星の郷ホテル
とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿　会津高原　星の郷ホテル
宿泊産業の競争が激化し、ゲストのニーズが多様化しているいま、ホテルのマーケティングに求められている戦略は、とんがりをつ…
HCJ2023開催迫る！ “ホスピタリティ”と“フードサービス”の商談特化型専門展示会　リアル、オンラインにて今年も開催
2023年01月30日(月)
NEWS レポート ホテル パートナー
HCJ2023開催迫る！ “ホスピタリティ”と“フードサービス”の商談特化型専門展示会　リアル、オンラインにて今年も開催
HCJ2023開催迫る！ “ホスピタリティ”と“フードサービス”の商談特化型専門展示会　リアル、オンラインにて今年も開催
（一社）日本能率協会（JMA、中村 正己会長）と宿泊 ･ 飲食関連8団体が主催する「ホスピタリ ティ」と「フードサービス」…
2023年01月26日(木)
連載
2023年1月27日号　On the Front Line　岩本 大輝
On the Front Line　岩本 大輝　改めて、本質
　新型コロナウイルスの感染状況は未だ収束の気配はありませんが、着実に Withコロナのステージに突入しています。足下では戻り…
2023年1月27日号　トップインタビュー ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人　島原 東氏
2023年01月26日(木)
インタビュー
2023年1月27日号　トップインタビュー ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人　島原 東氏
トップインタビュー ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人　島原 東氏
名古屋駅から電車で 5分に位置する金山駅に隣接し、名古屋港から市街地まで一望できる環境に建つ、本年 4月で開業 24年を迎える…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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