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2018年02月09日(金)
ホテル 連載
中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 第5 回 Part1 ホテルメトロポリタンエドモント  統括名誉総料理長 中村勝宏氏× L’évo(レヴォ)  オーナーシェフ 谷口英司氏
第5 回 Part1 ホテルメトロポリタンエドモント  統括名誉総料理長 中村勝宏氏× L’évo(レヴォ)  オーナーシェフ 谷口英司氏
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない…
2018年02月09日(金)
ホテル 連載
濱田裕章  小さな会社のブランド構築 連載45 新橋六丁目計画 開発準備  新ホテルの人材
連載45 新橋六丁目計画 開発準備  新ホテルの人材
㈱龍名館 専務取締役 濱田裕章氏
2018年02月09日(金)
ホテル パートナー 連載
公益社団法人国際観光施設協会編  観光施設メディアラボ  第46回 国際ホテル・レストラン・ショーに向けて 
第46回 国際ホテル・レストラン・ショーに向けて
公益社団法人国際観光施設協会  常務理事・ホテレス実行委員会委員長  株式会社スターツ総合研究所 設計部 執行役員  …
2018年02月09日(金)
レポート パートナー
サーモス(株)  非日常空間の価値をさらに高める 100 年続く高級ポットのデザイン
非日常空間の価値をさらに高める 100 年続く高級ポットのデザイン
1914年、ドイツ・チューリンゲン地方のフィッシュバッハに、カール・ヅィッツマンとその妻ゾフィーがアルミニウム容器工場を設…
2018年02月09日(金)
レポート パートナー
緊急レポート!! 「東京都受動喫煙防止条例に関する署名」結果発表!
緊急レポート!! 「東京都受動喫煙防止条例に関する署名」結果発表!
本誌でも過去、数度にわたり掲載してきている東京都の「受動喫煙防止条例案」への要望についてこの度、東京都生活衛生同業組合…
月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2026年03月15日号
2026年03月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
【TOP RUNNER】
1 Hotel Tokyo 総支配人 小南 正仁氏

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