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2017年10月13日(金)
NEWS ホテル
（株）東急ホテルズ　 渋谷エクセルホテル東急　客室リニューアルで新ルーム誕生！　8月・9月順々にオープン
渋谷エクセルホテル東急　客室リニューアルで新ルーム誕生！　8月・9月順々にオープン
  　渋谷エクセルホテル東急では客室改装により、2017年8月、「アクセシブルルーム」、9月に新「スイートルーム」が誕生した。…
2017年10月13日(金)
連載
「料理人の教育論」第十三講　 リゾートトラスト㈱　 専務取締役総料理長　内山 敏彦氏
一度きりの人生、二度とない人生、自分にしかできない 自分のためのドラマを作ってほしい
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル・レストランの総料理長が食の業界や若手の…
2017年10月13日(金)
レポート ホテル パートナー
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《船橋市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《船橋市編》
  今回取り上げるのは県内第2 の人口を抱える船橋市。東京都心と千葉市の中間に位置し、都心への交通が至便な都市として繁栄し…
2017年10月13日(金)
ホテル パートナー 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論 〜ホテルのシステム思考〜 　第282回『「バー」に対する意識調査』
第282回『「バー」に対する意識調査』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MA（I …
2017年10月13日(金)
パートナー 連載
今村慎太郎　 本当のアレルギー対応を識る ――意外にも不完全な現状に喝！ 第28回　オーガニックから食物アレルギー7品目不使用メニューへ
第28回　オーガニックから食物アレルギー7品目不使用メニューへ
NPO 法人アレルギーっこパパの会 理事長 今村慎太郎 Shintaro Imamura 〈Profile〉娘の食物アレルギーをきっかけに、アレル…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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