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海外/OVERSEAS/

2017年11月17日(金)
インタビュー ホテル
インタビュー　 「ザ・ペニンシュラ東京」開業10周年企画　The Peninsula Hotels 「ザ・ペニンシュラホテルズ」 好調な業績とも比例する世界的な人材不足でも揺るがない｢ペニンシュラ・ホスピタリティー｣という強み
The Peninsula Hotels 「ザ・ペニンシュラホテルズ」 好調な業績とも比例する世界的な人材不足でも揺るがない｢ペニンシュラ・ホスピタリティー｣という強み
ザ・ペニンシュラホテルズの本社およびアジア地区のホテルの総支配人らが、今秋来日。「ザ・ペニンシュラホテルズ」の全体の…
2017年11月17日(金)
パートナー 連載
「今、パリで人気の日本人シェフたち」 最終回　 「レストラン・アブリ」オーナーシェフ　沖山克明氏
最終回　 「レストラン・アブリ」オーナーシェフ　沖山克明氏
「レストラン・アブリ」 オーナーシェフ 沖山克明氏 プロフィール 1976 年神奈川県生まれ。日本の調理師学校卒業後、3軒の…
2017年11月10日(金)
プロフェッショナル
小原康裕「世界のリーディングホテル」VOL154　ザ メリオン ホテル ダブリン
VOL154　ザ メリオン ホテル ダブリン
ザ・メリオン「The Merrion」は、アイルランドの首都ダブリンで伝統と格式を誇る迎賓館的ホテルだ。ダブリン市街地の中心部に位…
2017年11月06日(月)
NEWS ホテル
UDS（株） MUJI HOTEL BEIJINGを中国・北京にオープン
MUJI HOTEL BEIJINGを中国・北京にオープン
　UDS（株）の中国現地法人、誉都思建筑咨询（北京）有限公司は、2018年3月20日、中国・北京にMUJI HOTEL BEIJINGを開業する…
2017年11月03日(金)
パートナー 連載
「今、パリで人気の日本人シェフたち」　 Vol.5 山岸啓介氏 レストラン「エチュード」オーナーシェフ　 どこにもないこの店だけの料理を目指して前進し続ける。
どこにもないこの店だけの料理を目指して前進し続ける。
プロフィール 1981 年長野県生まれ。日本の調理師学校卒。東京のフランス店で勤務後、27 歳で渡仏。パリの有名レストラン「ア…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年04月15日号
    2025年04月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特別企画】大阪・関西万博開幕 関西エリアのリーダーたちが描くそれぞれ…
    【特集】
    2025年日本のホテルチェーングループ一覧　前編

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