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レストラン/RESTAURANT/

2019年02月08日(金)
連載
浅井 剛一　 GONZOの日本酒SHOW　第22回　美味しいにごり酒
第22回　美味しいにごり酒
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年02月08日(金)
レポート
Tourism and Bridal Market Data　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《長野市編》
Tourism and Bridal Market Data　観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《長野市編》
  今回取り上げるのは長野県の中心都市、長野市。長野県は業務核と商業核が別れており長野市は業務核を担っている。 同市は観…
2019年02月08日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第61回　 Win-Win の発想では商売成り立たず ～儲けている陰に広がる闇の世界の存在に気づいて！～
第61回　 Win-Win の発想では商売成り立たず ～儲けている陰に広がる闇の世界の存在に気づいて！～
　商売において“Win-Win（ウィン ウィン）の関係”という言葉がこのところよく使われます。 まさに言葉の通り、ビジネスにお…
2019年02月08日(金)
連載
桃井文子のオーナー社長のための辛口道場　 連載95　社長！　年頭に誓う今年実行すべき事は何ですか？
連載95　社長！　年頭に誓う今年実行すべき事は何ですか？
㈱スプリングフィールド 代表取締役 桃井文子 〈プロフィール〉岡山市の老舗旅館、岡山石山花壇（現在のザ マグリット）の宴…
2019年02月08日(金)
連載
今村 慎太郎 本当のアレルギー対応を識る　 ――意外にも不完全な現状に喝！ 第43回　 治療の希望と不安　
第43回　 治療の希望と不安
近年の食物アレルギーを含むアレルギー疾患の急増を受け、アレルギー疾患対策への指針策定を国に義務づける「アレルギー疾患対…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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