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レストラン/RESTAURANT/

2018年10月26日(金)
連載
C&RM ㈱　代表取締役社長　小林 武嗣　経営者のためのレベニューマネジメント 　第11 回　可塑性のあるデータを精査することがポイント。 実例をもとにした過去の販売実績チェック方法を紹介
第11 回　可塑性のあるデータを精査することがポイント。 実例をもとにした過去の販売実績チェック方法を紹介
  　経営層／マネジメント層の方々は、実績数値を見て対予算／対フォーキャストともによい数字が出ていれば特に問題ないと考…
2018年10月26日(金)
連載
スマイル ブリュー カンパニー 代表／日本酒スタイリスト 島田律子氏 清水清三郎商店㈱ 代表取締役 清水 慎一郎氏　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの　 第二十七回　 日本酒の価値を決める要素の中で酒蔵や杜氏が占める部分は多くはない
第二十七回　 日本酒の価値を決める要素の中で酒蔵や杜氏が占める部分は多くはない
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の…
2018年10月26日(金)
連載
生産性向上& 差別化　注目の企業2018 第５回　株式会社 新星（シンセイ）　 希少性と独自性が魅力の沖縄・離島食材 流通をコーディネートする㈱新星、新たな差別化の提案
第５回　株式会社 新星（シンセイ）　 希少性と独自性が魅力の沖縄・離島食材 流通をコーディネートする㈱新星、新たな差別化の提案
業界を問わず、多くの企業が抱える人に関わる問題。その中で経営者は常に働き方改革による健全な企業経営を目指している。さら…
2018年10月26日(金)
NEWS ホテル
沖縄UDS（株）　 2020年初旬、沖縄・那覇市前島に「ホテル アンテルーム 那覇」を開業 アート＆カルチャーで新たな賑わいの場を創出
2020年初旬、沖縄・那覇市前島に「ホテル アンテルーム 那覇」を開業 アート＆カルチャーで新たな賑わいの場を創出
　沖縄UDS（株）（沖縄県那覇市　代表取締役社長：岡﨑 勝彦 氏）は2020年初旬、沖縄県那覇市前島に、（株）ＡＳＡＫＡ（沖縄県…
2018年10月26日(金)
連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ　独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法　第35回　 現状把握がファーストステップ
第35回　 現状把握がファーストステップ
全国の独立系中小規模ホテルを中心に、ホテルの規模や業態にマッチしたコンサルティングを行なってきたマストインターナショナ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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