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レストラン/RESTAURANT/

2018年01月12日(金)
レポート
レポート　 フードサービス・ジャーナリスト　千葉哲幸氏 飲食業界の今と近未来予測 インバウンド対策、ロボットと連携した 生産性追求と高付加価値創造が重要
飲食業界の今と近未来予測 インバウンド対策、ロボットと連携した 生産性追求と高付加価値創造が重要
フードフォーラム代表 フードサービス・ジャーナリスト 千葉哲幸氏 青森県出身。1982 年3月早稲田大学教育学部卒業、…
2018年01月12日(金)
ホテル 連載
中村勝宏プレゼンツ ～美味探求～ 第4 回 Part4 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長　中村勝宏氏　× ㈱オフィス・オオサワ 取締役　大沢晴美氏
第4 回 Part4 ホテルメトロポリタンエドモント 統括名誉総料理長　中村勝宏氏　× ㈱オフィス・オオサワ 取締役　大沢晴美氏
はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのな…
2018年01月12日(金)
レポート ホテル
文殊リサーチワークス 観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《川口市編》
観光・ブライダルマーケットエリアデータファイル 《川口市編》
今回は埼玉県の第2 の都市である川口市を取り上げる。川口市は東京に近く成長著しい県南部を代表する都市である。以下に川口市…
2018年01月12日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査　 長野県
全国縦断マーケット調査　 長野県
  難攻不落の上田城 　長野県の平成28 年の観光入込数は、実人数3909 万人、観光消費額は7319 億円である。28 年はNHK 大…
2018年01月12日(金)
連載
五十嵐 茂樹　 Business Revitalization 事業再生を科学する！ 第30回 Management Tool №2　マネジメントツール №2
第30回 Management Tool №2　マネジメントツール №2
㈱五十嵐マネジメント・サポート 代表取締役コンサルタント 五十嵐 茂樹 〈Profile〉1954 年福井県生まれ。五十嵐マネ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 京都
    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
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    キンプトン新宿東京、ラグジュアリーホテル最高峰の賞「2025 World Luxury Hotel Awards」５つ受賞
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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