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レストラン/RESTAURANT/

2018年01月12日(金)
ホテル 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル F&B部門再生手法 第16回　 ホテルレストランVS 街場レストラン
第16回　 ホテルレストランVS 街場レストラン
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、そ…
2018年01月05日(金)
ホテル パートナー 連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第 133 回「社員の笑顔取り戻せ」
第 133 回「社員の笑顔取り戻せ」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総…
2018年01月05日(金)
ホテル パートナー 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 多様性を守り社会の発展に貢献を
多様性を守り社会の発展に貢献を
  　あっ、という間に2017 年は過ぎ去ったように思う。年末になると決まって一年の速さを思い知らされるのが常だ。そうやっ…
2018年01月05日(金)
ホテル パートナー 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 輝かしい一年の始まり
輝かしい一年の始まり
  　皆さま、明けましておめでとうございます。 　年が明けるとこれから一年もまたさまざまなことが起こるであろうことに…
2017年12月22日(金)
NEWS パートナー
（株）協和医療器　 HACCP法制化に向けた新世代の食品衛生セミナー1月23日・29日開催
HACCP法制化に向けた新世代の食品衛生セミナー1月23日・29日開催
  　HACCP法制化に伴い、我が国の食品衛生管理の在り方は大きな変化を迎えようとしています。 　しかし、その内容や方向…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    京都エリアのグランドホテルが見据える2026年の戦略と展望は如何に、「ホテレスセミナーin京都」26年1月22日開催決定
    月刊ホテレス主催 ホテレスセミナー in 京都
    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    〈宿泊事業者必見・ウェビナー〉まだ間に合う、2026年の経営改革！高GOPとゲスト体験を両立する “伴走型DX”の最前線
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    キンプトン新宿東京、ラグジュアリーホテル最高峰の賞「2025 World Luxury Hotel Awards」５つ受賞
    ホテルアワードニュース　キンプトン新宿東京
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