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レストラン/RESTAURANT/

2017年11月24日(金)
ホテル 連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」　 第９回　 一般社団法人リディラバ　
第９回　 一般社団法人リディラバ
　最近、日に日に痛ましい事件が起きています。記憶に新しいところでは自殺願望者を9 人も殺害した事件です。短期間で殺害。…
2017年11月24日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション　48手-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 067 一つ道具で仕事は変わる
067 一つ道具で仕事は変わる
岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・コンサル…
2017年11月24日(金)
連載
島田律子氏　× 山梨銘醸㈱　 伝統は“守る”のではなく“創る”もの 時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓　 第五回　 酒の断捨離から改革をスタート「七賢」らしさを明確にしていった
第五回　 酒の断捨離から改革をスタート「七賢」らしさを明確にしていった
島田 律子（しまだ・りつこ） スマイル ブリュー カンパニー代表・タレント・日本酒スタイリスト（日本酒造組合中央会認証）。…
2017年11月24日(金)
パートナー 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法 第13 回　 広告は集客への投資
独立系中小規模ホテル　F&B部門再生手法 第13 回　 広告は集客への投資
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その…
2017年11月24日(金)
ホテル パートナー 連載
TRUST YOU クチコミを味方にして、 選ばれるホテルへ　 第6回　クチコミを味方につけて、選ばれるホテルへ
第6回　クチコミを味方につけて、選ばれるホテルへ
ここまで５回の掲載を通じて、クチコミの重要性や事例紹介等を紹介してきました。全体を通じてお伝えしたかったことは、クチコ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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