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レストラン/RESTAURANT/

2017年11月08日(水)
NEWS ホテル パートナー
ロイヤルホテル　リーガロイヤルホテル（大阪）　 日本唯一、世界基準のレストランサービスコンクールの「第17回”メートル・ド・セルヴィス杯”」でレストラン シャンボール 中林 大治 氏が優勝！
日本唯一、世界基準のレストランサービスコンクールの「第17回”メートル・ド・セルヴィス杯”」でレストラン シャンボール 中林 大治 氏が優勝！
　リーガロイヤルホテル「レストラン シャンボール」のサブマネジャー中林 大治氏は、2017年10月30日に 開催されたレストランサ…
2017年11月08日(水)
レポート
レポート　 「食の未来アカデミア」開講！ 参加メンバー募集中‼
「食の未来アカデミア」開講！ 参加メンバー募集中‼
　2013 年、惜しまれつつ閉講した「スクーリングパッド」が新たなスタイルと共に帰ってきた。10 月24 日に始動した「食の未来…
2017年11月03日(金)
連載
『それでもなお一杯のカフェの力を信じますか？』　 第七回　 ㈱バルニバービ 代表取締役社長　佐藤 裕久
いつかどこかで見た風景
㈱バルニバービ 代表取締役社長 佐藤 裕久
2017年11月03日(金)
パートナー 連載
特別連載「地域食材を探る」　第四弾　野草一味庵　美山荘　中東久人氏
「ありのままの食材の姿を感得する。 自然を理解し、自然科学を利用し料理に活かす」 これが次世代の料理人に求められている。
野草一味庵 美山荘 中東久人氏 Hisato Nakahigashi 〈profile〉1969 年、京都生まれ。高校卒業後、ブラッドフォード大学入学…
2017年11月03日(金)
ホテル パートナー 連載
大岩根成悦 「日本型IR&カジノ」の実現へ　 第37回　 「急成長渡航先ランキング」大阪が世界一に
第37回　 「急成長渡航先ランキング」大阪が世界一に
㈱ブライト 代表取締役 日本カジノスクール 校長 大岩根成悦（おおいわね・まさよし） 大学生時代に豪華客船「飛鳥」の船上…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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