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レストラン/RESTAURANT/

2017年10月27日(金)
ホテル パートナー 連載
湯浅 太　 F&B部門の改善こそがホテル再生のカギ 独立系中小規模ホテルF&B部門再生手法　第11 回　 既存客以外のセグメント客
第11 回　 既存客以外のセグメント客
マストインターナショナル㈱ 代表取締役 湯浅 太 氏 ホテル・旅館再生事業、事業評価、AM、CS調査、マネジメント研修、その他…
2017年10月27日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 ㈱オータパブリケイションズ　執行役員 山下裕乃 第５回 辛くない唐辛子『万願寺甘とう』
第５回 辛くない唐辛子『万願寺甘とう』
辛くない唐辛子『万願寺甘とう』 ～京のブランド産品の認証を受けた唯一のほんまもん～ 　戦後、昭和33 年までシベリア抑留…
2017年10月27日(金)
ホテル パートナー 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 徹底する！
徹底する！
　どのようなクラスのホテルやレストランであっても、自分たちの顧客のために何をどこまでやるのかと考えることは大切だ。そ…
2017年10月26日(木)
NEWS ホテル
（株）ニューオータニ九州 ホテルニューオータニ博多　 福岡市中心部最大級の規模を誇る大宴会場「鶴の間」をリニューアル
福岡市中心部最大級の規模を誇る大宴会場「鶴の間」をリニューアル
 ホテルニューオータニ博多は、4階の大宴会場「鶴の間」のリニューアルが完成したと発表した。
2017年10月25日(水)
レポート パートナー
データファイル　 日本フードサービス協会　 2017 年8 月の外食産業市場動向 長雨など天候不順も、売上は前年を上回る
2017 年8 月の外食産業市場動向 長雨など天候不順も、売上は前年を上回る
　8 月は、東京で21 日間連続降雨を記録するなど、東日本・北日本は日照時間が少なく低温の日が続き客足に影響したものの、各社…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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