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レストラン/RESTAURANT/

2017年11月17日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第 130 回「 勝ち組の発想」
第 130 回「 勝ち組の発想」
おもてなしの達人 鈴木 忠美〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人…
2017年11月17日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進—— 採用基準
採用基準
  ゲストだけでなく働く人々も国籍から価値観まで多様化しているこの時代において、いまだに古い価値観の採用基準を持っている…
2017年11月14日(火)
NEWS ホテル パートナー
「週刊HOTERES」主催 ・ 定期購読者優待企画　 総支配人を最短で目指す人のための短期集中・スキルアップセミナー（全3回）11/29開催
総支配人を最短で目指す人のための短期集中・スキルアップセミナー（全3回）11/29開催
　最終回の今回は、定員数を増大し募集いたします！ 　講師は、「週刊 HOTERES」にて毎1週・3週、好評連載中の『Business Re…
2017年11月13日(月)
NEWS ホテル パートナー
IFFT / インテリア ライフスタイル リビング内・特別セミナー　 北村剛史氏、村上実登壇！　「ホテルの格付け」とは何か？　選ばれるホテルになるための、ホテル力学講座11月21日開催
「ホテルの格付け」とは何か？　選ばれるホテルになるための、ホテル力学講座11月21日開催
　11月21日（火）、東京ビックサイト（IFFT/インテリア ライフスタイル リビング「LIFESTYLE SALON」）にて、「注目の「ホテル…
2017年11月10日(金)
インタビュー パートナー 連載
伝統は“守る”のではなく“創る”もの 第四回　 時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓 日本酒スタイリスト　島田律子氏　× 勝山酒造㈱　十二代目代表取締役会長　伊澤平藏氏
時代の価値観を先取りした高級純米酒で日本酒の新境地を開拓
日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏による日本の伝統文化、日本酒…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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