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レストラン/RESTAURANT/

2017年07月14日(金)
ホテル 連載
中瀨 敏和　 ホテルウェルネスプログラム（第11回） ～フィットネス事業者からのアプローチ～ 「ウェルネスプログラムの未来創造 AIやIOTなどの技術革新を取り入れた、新たなウェルネスプログラムを創造する」
「ウェルネスプログラムの未来創造 AIやIOTなどの技術革新を取り入れた、新たなウェルネスプログラムを創造する」
㈱サップス　代表取締役 中瀨 敏和 Toshikazu Nakase 〈プロフィール〉1968 年大阪市生まれ。88 年大阪YMCA 国際専門学校「…
2017年07月14日(金)
連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 グリーンハウス70周年＆グリーンハウスフーズ50周年
グリーンハウス70周年＆グリーンハウスフーズ50周年
  　2 代目田沼千秋社長はグローバルな視点で海外展開を進める。2001年に「さぼてん」を海外初進出となる韓国に出店。04 年に…
2017年07月14日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 世界に誇れるリゾート
世界に誇れるリゾート
  　日本が観光立国として海外のゲストたちからさらなる評価を得るためには、世界のトップリゾートに負けない個性あるホテルが…
2017年07月07日(金)
レポート プロフェッショナル ホテル 連載
SAKE DÉGUSTATION　 ホテル雅叙園東京 渡風亭と東京の地酒小澤酒造 澤乃井が ペアリングディナーイベントを開催
ホテル雅叙園東京と東京の地酒「澤乃井」のペアリングディナー
懐石料理と澤乃井のマリアージュ ホテル雅叙園東京（東京・目黒）の日本料理「渡風亭」は、小澤酒造㈱と共に会席料理と日本酒…
2017年07月07日(金)
連載
観光革新の旗手たち　 第五回　 駄菓子屋、茶懐石鮨、和味餃子、 店主 西 貫 氏 × 東洋大学 国際観光学部 准教授 徳江順一郎氏
日本の食のおいしさにこだわり続け、「一人仕事」の可能性をとことんまで追求し、一人ひとりが活かされる将来を目指して
  40 代以上の人なら、子供の頃、小学校の帰りに友人たちと駄菓子屋に寄った経験を持つ人も多いのではないだろうか。あの頃は…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年09月15日号
    2025年09月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの人的資本経営
    【TOP RUNNER】
    マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラ…

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    2025年9月号 TOP RUNNER　第19回 マンダリン オリエンタル 東京　総支配人　デイヴィッド・コラス氏
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