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レストラン/RESTAURANT/

2016年08月26日(金)
レポート ホテル
東急ホテルズ料理コンテスト　 「もう一度、食べに行きたい」と思える メニューの創造めざし 新しい食の東急の発信につなげていく
「もう一度、食べに行きたい」と思える メニューの創造めざし 新しい食の東急の発信につなげていく
　グランプリは横浜ベイホテル東急の木村充宏氏。例年通り、グランプリのメニューは今秋より全国のグループホテルで販売される…
2016年08月26日(金)
レポート
データファイル　日本フードサービス協会 2016 年6 月の外食産業市場動向　FF が好調、FR は持ち直し、売り上げは前年を上回る
FF が好調、FR は持ち直し、売り上げは前年を上回る
　6 月は、北海道を除き全国的に気温が高かったことや関東で降水量が少なかったことなどが、外食需要にプラスとなり、全体の売…
2016年08月26日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 011　変化への余白
011　変化への余白
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2016年08月23日(火)
NEWS ホテル
㈱龍名館　 2018年新橋に新ホテル出店、新設約100年ぶり
2018年新橋に新ホテル出店、新設約100年ぶり
　㈱龍名館はこのほど、東京都新橋にて2018年にホテルを開業する旨を明らかにした。同社は1899年に旅館として創業しており、約1…
2016年08月23日(火)
NEWS ホテル
書籍紹介　2016年9月中旬発売！ 太田 進 著『ピッチに立つサポーター』
㈱オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田 進 著『ピッチに立つサポーター』
“全174コンテンツが未来のホテル・レストランを予見する” ホスピタリティービジネスのヒントをあなたに！   ホテル・レスト…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年05月15日号
    2025年05月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査2025年日本のホテルチェーングループ一覧　後編
    【TOP RUNNER】
    ウォルド―フ・アストリア大阪　総支配人　アンドリュー・ムーア

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