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レストラン/RESTAURANT/

2016年10月07日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 016　変化を生みだす「仕事のモノサシ」
016　変化を生みだす「仕事のモノサシ」
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2016年10月07日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第103 回「リーダーが今やるべきこと」
第103 回「リーダーが今やるべきこと」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2016年10月07日(金)
ホテル 連載
FROM THE PUBLISHER ——太田 進——　 偉大なる未完成
偉大なる未完成
  　人も、企業も、完成などというものはなく、常にさらに一歩上を目指す姿勢が必要だ。「これで完成だ」と思った瞬間から、衰…
2016年09月30日(金)
NEWS
㈱ポジティブドリームパーソンズ／レム六本木　 メイン・ダイニング「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」2017年3月30日グランドオープン
メイン・ダイニング「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」2017年3月30日グランドオープン
 　㈱ポジティブドリームパーソンズは、㈱阪急阪神ホテルズから2017年3月30日に誕生する宿泊施設「レム六本木」のメインダイニ…
2016年09月30日(金)
NEWS ホテル
特集　 企業力を高めるパーティの力
企業力を高めるパーティの力
ホテルの3 本柱の1 つ「宴会」。外的な要因に左右されやすい他力本願的な宿泊部門と比較して自助努力により地場に根ざした基盤…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年08月15日号
    2025年08月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集 I 】デスティネーション台湾2025
    【TOP RUNNER】
    星野リゾート「星のやグーグァン」総支配人　吉田 裕之氏

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