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レストラン/RESTAURANT/

2016年09月16日(金)
NEWS ホテル
特集　 進化するビバレッジ 「酒のＳＰ」2016 ダイジェスト
進化するビバレッジ 「酒のＳＰ」2016 ダイジェスト
世界的な酒離れの裏側で、酒と飲み物は輝きを増している   ノンアルコールカテゴリーは宝の山“お茶のＳＰ”にも期待   ワイ…
2016年09月16日(金)
レポート
レストランオープン情報 銀座 広東料理 香港1997 by中国老舗 天津飯店 HONGHONG
広東料理 香港1997 by中国老舗 天津飯店 HONGHONG
グルメの憧れ、香港の超一流店の味を 創り出す山崎料理長の情熱   　創業62年の老舗・天津飯店が中国料理の旗艦店としてオー…
2016年09月16日(金)
レポート
レストランオープン情報　 フレンチ創作料理　桜新町　 NEIGHBOR　ネイバー
NEIGHBOR　ネイバー
▼星空の黒牛 オクラ おかひじき ミョウガ2,400円 北海道釧路のブランド牛「星空の黒牛」のイチボを低温調理し、フォンドヴォー…
2016年09月16日(金)
レポート
レストランオープン情報　 駒形　フランス料理 Nabeno-Ism　ベノ-イズム
Nabeno-Ism　ベノ-イズム
伝統の食文化にインスパイヤーされた 名シェフ渡辺雄一郎の世界へ   　フランス料理界の旗手・渡辺雄一郎シェフが3ツ星を9年…
2016年09月16日(金)
レポート
キユーピータマゴ東京工場 （EGG BASE）　 30 年先を見据えたコンセプトが切り開く新たな加工卵の可能性 加工卵の活用で厨房の効率化とクオリティーアップを両立
30 年先を見据えたコンセプトが切り開く新たな加工卵の可能性 加工卵の活用で厨房の効率化とクオリティーアップを両立
キユーピータマゴ㈱（東京都調布市、代表取締役社長：楠本 正）が昨年春に、埼玉県飯能市に新設したEGG BASE。ニーズが多様化す…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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