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レストラン/RESTAURANT/

2020年06月03日(水)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第10回　現代里山料理　ZEN HOUSE　中島伸仁氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第10回　現代里山料理　ZEN HOUSE　中島伸仁氏　鮭柚庵焼き出汁巻きお握り、梅牛蒡お握り
材料 北海道産鮭/長野県産ネラの卵/ 明太子/海苔/ 牛蒡/鶏肉/梅干し/玉葱/サラダ 大豆シート/山形産米はえぬき/五穀米 和…
2020年06月03日(水)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ザ・チェルシー
徹底した品質へのこだわりが生み出す柔らかな肉質を存分にご堪能ください
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月03日(水)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第9回　ザ テンダーハウス　大谷洋祐氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第9回　ザ テンダーハウス　大谷洋祐氏　シナモントースト
材料 食パン8枚スライス（1.5㎝厚）　2枚 無塩バター　15g シナモンシュガー　30g（三温糖100g・シナモンパウダー5g） レ…
2020年06月03日(水)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ホテルニューグランド
幸せを感じることができるような時間の創造
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月03日(水)
連載
2020年6月5日号　サービス・イノベーション-Part2～現場と本部が一体で進めるイノベーション～
178 今・ここを未来につなぐ実践報告（2）
今、前を向きさまざまなことに取り組んでおられると思います。私たち、スコラ・コンサルトでは、今を乗り切るヒントとなるよう…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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