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レストラン/RESTAURANT/

2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（2）長芋羊羹
材料 長芋羊羹 長芋　　200ｇ 棒寒天　　2分の1本 昆布出汁　180㏄ 塩　　　　少々       割り醤油 出汁　　　500㏄ 味…
2020年06月05日(金)
プロフェッショナル
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　中村健児氏
元気モリモリ！簡単レシピ　第8回　綿善旅館　けんちゃんのレシピ（1）南禅寺蒸し湯葉あんかけ
材料 南禅寺蒸し 絹豆腐　　300ｇ 卵　　　　1個 出汁　　　150ｃｃ 薄口醤油　大さじ1 きくらげ　人参千切り　適量 百…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　カフェ
「カフェ」で人気のメニューがご自宅でもお楽しみいただけます
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　鮨「みやこ」
食感や味付けにアクセントを加えた特製の太巻き寿司
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
2020年06月04日(木)
NEWS レポート
わが家(みせ)のいち押し『テイクアウト万歳！』ハイアットリージェンシー東京　日本料理「佳香」
和食料理長　藤村將義が腕をふるう人気メニューをご提供
新型コロナウイルス感染にともなう環境変化の中、創意工夫されたテイクアウトが飲食店やホテル・旅館などから続々、作られてい…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年07月15日号
    2025年07月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの客室アメニティ 2025
    【TOP RUNNER 】
    パティーナ大阪　総支配人　エレン・フランケ 氏

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    宿泊施設の課題を横断的に捉えながら、総合的な提案と支援を推進する部署を新設
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    大阪・関西万博の追い風を受け、神戸エリアが見据えるホテルの未来は如何に、交流会付き「ホテルマネジメントセミナーin神戸」7月22日開催決定
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