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レストラン/RESTAURANT/

2020年03月04日(水)
連載
2020年3月6日号　サービス・イノベーション
167　新しい自分たちでお客さまをお迎えするには何が必要なのか? 戦略という言葉(1)
期初に描いた施策をなぞらえるだけでは日常に変化をもたらすことはできない 　いつも新しい自分たちになって、お客さまをお…
2020年03月04日(水)
NEWS
ロイヤルホスト　グランドメニューを改訂 ヴィーガンやスモールサイズの など多様化するニーズに対応
グランドメニューを改訂 ヴィーガンやスモールサイズの など多様化するニーズに対応
　ロイヤルホールディングス㈱（本社・東京都世田谷区）は多様化するニーズに対応するべく、同社が運営する「ロイヤルホスト」…
プロセッコの都トレヴィーゾとワイナリーが持つフィロソフィー
2020年02月28日(金)
プロフェッショナル 連載
プロセッコの都トレヴィーゾとワイナリーが持つフィロソフィー
プロセッコの都トレヴィーゾとワイナリーが持つフィロソフィー
　
2020年02月27日(木)
レポート
2020年2月28日号　特集　テクノロジーで変わる洗浄業務の未来
特集　テクノロジーで変わる洗浄業務の未来
　ホスピタリティー業界全体が深刻な人手不足を抱えている中、食器洗浄業務においても省人化に加えて、環境への配慮として課せ…
2020年02月27日(木)
連載
2020年2月28日号　サービス・イノベーション-Part2
166　年上のメンバーに遠慮しなくなった日
本当にいい商品を生み出すのに障壁となる疑問はクリアにすべき 以前、A社の社長は年上のメンバーに遠慮して物が言いにくかっ…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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