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レストラン/RESTAURANT/

2019年09月18日(水)
レポート プロフェッショナル 連載
酒のSP　HBAの“U-29バーテンダー全国大会”「KIRIN CUP」は吉本彩乃氏がグランプリ
HBAの“U-29バーテンダー全国大会”「KIRIN CUP」は吉本彩乃氏がグランプリ
　
2019年09月17日(火)
レポート
2019年9月20日号　レポート「調理技術教育学会第1回学術大会」開催
全調理師のレベルとスキルの向上を目指し「調理技術教育学会第1回学術大会」開催
公益社団法人全国調理師養成施設協会は2019年8月4日・5日の2日間、「調理技術教育学会第1回学術大会」を、東京・渋谷区の服部栄…
2019年09月17日(火)
連載
2019年9月20日号　サービス・イノベーション-Part2
148　顧客との創発は社員同士の創発の場｢アジト」が支える
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年09月17日(火)
レポート
2019年9月20日号　7月の客室利用率調査
7月の客室利用率調査　全国平均は83.0％（前年同月比0.3ポイント増）
全日本シティホテル連盟（118/232 ホテル協力）による19 年7 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は83.0％…
2019年09月17日(火)
レポート
2019年9月20日号特集　「HOTERES EXPO 2019」開催
「HOTERES EXPO 2019」開催　インバウンドねらいの供給過剰市場で“勝てる”ホテルになるアイデアを提示
オータパブリケイションズ『週刊ホテルレストラン』編集部が、ホスピタリティー業界の課題解決に向けたソリューションを厳選し…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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