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レストラン/RESTAURANT/

2019年07月05日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第79回　 騒音の中でも必死に発している声　 ～真実をきちんと見極める目、耳を持ってほしい～
第79回　 騒音の中でも必死に発している声　 ～真実をきちんと見極める目、耳を持ってほしい～
  　深夜、寝床につくと少し開けた窓の外からシャーという車の走り去る音や道歩く人たちの笑い声などが甲高く聞こえてきます。…
2019年07月05日(金)
連載
岡村 衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～ 138 菊乃屋は、なぜ変わり続けられるのか
138 菊乃屋は、なぜ変わり続けられるのか
シェアした問題は 次の課題となり新たな挑戦になる   変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、…
2019年07月05日(金)
連載
フェイス　福永 有利子 氏　× ロジエ　長谷川 沙織 氏　 Wプロフェッショナルズ　 第170回　 “怒る者の身になってみぃ！”と言いたくなるほど、試行錯誤の人材育成経験
“怒る者の身になってみぃ！”と言いたくなるほど、試行錯誤の人材育成経験
“専業主婦生活、そして人生の脚本を書きかえたい”という思いで、右も左も分からないフレンチレストラン経営を始めたのが㈱ロジ…
2019年07月05日(金)
連載
桐明幸弘　大山美和　 「ホテル・旅館の事業承継に欠かせないファイナンス思考」 連載22 税務・法務など諸問題
「ホテル・旅館の事業承継に欠かせないファイナンス思考」 連載22 税務・法務など諸問題
  　今回は、本連載シリーズの第2 回となります。第1 回では、ホテル・旅館の事業承継を考えるときには、営業に不可欠な施設・…
2019年07月05日(金)
NEWS
（株）ティーケーピー　 TKP、大手「配ぜん人紹介所」を子会社化　 ホテル宴会場運営支援事業へ参入
TKP、大手「配ぜん人紹介所」を子会社化　 ホテル宴会場運営支援事業へ参入
  　（株）ティーケーピー(本社：東京都新宿区、代表取締役社長：河野 貴輝 氏、以下TKP)は、有限会社品川配ぜん人紹介所(本社…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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