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レストラン/RESTAURANT/

2019年06月21日(金)
連載
鈴木 忠美　 次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術　 これからの人材育成　第168 回「常にホテルが一番であれ」
第168 回「常にホテルが一番であれ」
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2019年06月21日(金)
ホテル 連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション-Part2 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　136 部下を伸ばす保坂部長のアプローチ
136 部下を伸ばす保坂部長のアプローチ
変化に追われるリーダーのための実践的イノベーションメソッドとして、ホテル業の事例にとどまらず、多く企業変革の現場から生…
2019年06月21日(金)
NEWS ホテル
本誌 松沢良治　 ニュースな話＆人物クローズアップ　 海水浴客減少対策勝浦ウォーターアイランド
ニュースな話＆人物クローズアップ　 海水浴客減少対策勝浦ウォーターアイランド
  　千葉県の海水浴場の利用客は、昭和46 年に1334 万人を記録して以来、約1/9 にまで減少。勝浦中央海水浴場も減少傾向にある…
2019年06月21日(金)
レポート
東京商工リサーチ　 4月の全国企業倒産状況—負債総額1069億1600万円 宿泊業2（前年比2件減）、飲食業62（前年比4件減）
4月の全国企業倒産状況—負債総額1069億1600万円 宿泊業2（前年比2件減）、飲食業62（前年比4件減）
  　東京商工リサーチによる2019 年4月の「倒産月報」が5 月14 日に発表。全国の企業倒産件数は645 件、負債総額が1069 億1600…
2019年06月21日(金)
レポート
社団法人全日本シティホテル連盟　 4月の客室利用率調査—全国平均は87.4％（前年同月比1.2ポイント増）
4月の客室利用率調査—全国平均は87.4％（前年同月比1.2ポイント増）
  　全日本シティホテル連盟（109/229 ホテル協力）による19 年4 月の客室利用率調査がまとまった。それによると、全国平均は8…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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