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レストラン/RESTAURANT/

2019年06月14日(金)
インタビュー
インタビュー　デービッド ブーレイ　 日本の伝統食材に出会い、新たな気付きを得る　 それらを活かし食と健康、食と科学の結びつきを啓蒙していきたい（前編）
日本の伝統食材に出会い、新たな気付きを得る　 それらを活かし食と健康、食と科学の結びつきを啓蒙していきたい（前編）
ニューヨークを代表するトップシェフとして知られるデービッド・ブーレイ氏。早くからフレンチに和食の要素を取り入れるなど、…
2019年06月14日(金)
NEWS ホテル パートナー
2019年6月14日号　 週刊ホテルレストラン　目次
週刊ホテルレストラン　目次
■　FROM THE PUBLISHER／太田 進　「採用＝人事の仕事」の勘違い ■〈特集〉ホテル開発トレンド 2019 ジョーンズ ラング ラサ…
2019年06月14日(金)
連載
浅井 剛一　 GONZOの日本酒SHOW　第30回　飲みやすい日本酒とは
第30回　飲みやすい日本酒とは
飲食店は数あれど、これほどマニアックでおいしい日本酒を数多く提供しているところはないと称される、白金高輪のダイニングバ…
2019年06月14日(金)
連載
インタビュー　弁護士　齋藤 貴弘 氏　 Integrated Resort in Entertainment ナイトタイムエコノミーの“コト消費”コンテンツの充実が観光消費を活性化させる！
Integrated Resort in Entertainment ナイトタイムエコノミーの“コト消費”コンテンツの充実が観光消費を活性化させる！
SAITO TAKAHIRO 弁護士 齋藤 貴弘 氏　 Takahiro Saito 2006年に弁護士登録の後、勤務弁護士を経て、13年に独立。16年にニュ…
2019年06月14日(金)
レポート ホテル
レポート　横浜ベイホテル東急　 インバウンドや健康意識の高いゲストのニーズに応える、常設メニューの「ベジタリアン・ビーガンメニュー」を提供
インバウンドや健康意識の高いゲストのニーズに応える、常設メニューの「ベジタリアン・ビーガンメニュー」を提供
  　横浜ベイホテル東急は5 月13 日から販売を開始した「ベジタリアン・ビーガン向け新メニュー」の記者発表会を、4 月19 日に…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年02月15日号
    2026年02月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】宿泊事業の最新 IT・DX活用
    【TOP RUNNER】
    （株）ロイヤルホテル常務執行役員リーガロイヤルホテル大阪 ヴ…

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