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オータパブリケイションズ 月刊ホテレス　訃報・おくやみ
2024年10月09日(水)
NEWS
オータパブリケイションズ 月刊ホテレス　訃報・おくやみ
【訃報】料理評論家、服部学園理事長 服部幸應氏のご逝去を悼み、謹んでご冥福をお祈り申し上げます。
　料理評論家で、服部学園理事長の服部幸應氏が、2024年10月4日、理事長を務める専門学校で倒れ、搬送先の病院で亡くなりました…
庭のホテル 東京、養蜂プロジェクトを通じて採取した蜂蜜「庭のはちみつ」を用いて商品提供開始
2024年10月08日(火)
NEWS ホテル
庭のホテル 東京、養蜂プロジェクトを通じて採取した蜂蜜「庭のはちみつ」を用いて商品提供開始
庭のホテル 東京、養蜂プロジェクトを通じて採取した蜂蜜「庭のはちみつ」を用いて商品提供開始
　庭のホテル 東京（東京都千代田区）は10月4日、15階屋上での養蜂プロジェクトを通じて採取した蜂蜜「庭のはちみつ」のレス…
「世界の音楽を奏でるために」　ー　国内外有名ホテルも続々と採用。 ホテルの個性を活かすテーラーメイドなBGMが顧客の滞在経験を向上。
2024年10月08日(火)
NEWS レポート
「世界の音楽を奏でるために」　ー　国内外有名ホテルも続々と採用。 ホテルの個性を活かすテーラーメイドなBGMが顧客の滞在経験を向上。
「世界の音楽を奏でるために」　ー　国内外有名ホテルも続々と採用。 ホテルの個性を活かすテーラーメイドなBGMが顧客の滞在経験を向上。
　日本で多くのホテルが開業する中、ホテルの個性を際立たせることでブランドを確立し、他社と差別化をすることはホテル経営に…
のどぐろ専門店の中俣グループが最上級ブランド「のどぐろ専門　銀座中俣　極」をオープン！
2024年10月07日(月)
NEWS 連載
のどぐろ専門店の中俣グループが最上級ブランド「のどぐろ専門　銀座中俣　極」をオープン！
のどぐろ専門店の中俣グループが最上級ブランド「のどぐろ専門　銀座中俣　極」をオープン！
銀座・築地エリアでのどぐろ専門店を展開する㈱ザガット（以下、中俣グループ）が、銀座6丁目に自社最上級ブランドの「のどぐろ…
「三井ガーデンホテル銀座築地」に「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」オープン！
2024年10月02日(水)
NEWS 連載
「三井ガーデンホテル銀座築地」に「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」オープン！
「三井ガーデンホテル銀座築地」に「GINZA ONO Gratia -Smoke Dining-」オープン！
福岡・京都を中心にレストラン事業を手掛ける(有)ディー・ディー・カンパニー（以下「ONOグループ」）が、「ONOグループ」関東…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年12月15日号
    2025年12月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査　全国ホテルオープン情報
    【TOP RUNNER】
    東京ステーションホテル（日本ホテル（株））常務取締役 総支配…

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    グランドプリンスホテル新高輪ブッフェレストラン、カーデックス社のメニューカード導入でどう変わった？ 業務効率化と食の“安心”を支えるビュッフェのメニューカードへ（PR）
    〈スペシャルインタビュー〉ホテルレストラン用ブッフェメニューカード・カーデックス社
    創業30周年！日本唯一の‟美味四川名店“の称号を持つ、‟ガチ四川“・「陳家私菜」の魅力
    毛利愼の外食エンターテインメントVol.125
    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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    2025年12月号 TOP RUNNER　第22回 東京ステーションホテル（日本ホテル（株）） 常務取締役 総支配人　藤崎 斉氏
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    小規模であることが、最大の贅沢だ ――スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドが語る、ポストコロナ時代のラグジュアリートラベル
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    2025年11月号 TOP RUNNER　第21回 HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏
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