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レストラン/RESTAURANT/

2018年05月18日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 大都市博多の変ぼうは続く
大都市博多の変ぼうは続く
  　4 月に入り、立て続けに2 回博多に行った。昨年3 月に行ったときから1 年ぶり。それにしても、さらににぎわいが増してい…
2018年05月18日(金)
連載
“風の人”山下裕乃の「THE SHARE」 第29回　 このままでは厨房が“ もぬけの殻” に！
第29回　 このままでは厨房が“ もぬけの殻” に！
このままでは厨房が“ もぬけの殻” に！ ～子どもたちを招いて無料でホテルの味を～   　人手不足はますます深刻な問題…
2018年05月16日(水)
NEWS ホテル
三井不動産（株）、（株）三井不動産ホテルマネジメント　 新しい三井ガーデンホテルが2020年春 札幌に開業予定。「三井ガーデンホテル札幌」に隣接
新しい三井ガーデンホテルが2020年春 札幌に開業予定。「三井ガーデンホテル札幌」に隣接
　三井不動産（株）は5月11日、札幌市中央区北5条西6丁目2番4（地番）において、「（仮称）札幌北５西６ホテル計画」を着工した。
2018年05月11日(金)
連載
観光施設メディアラボ 公益社団法人国際観光施設協会編 『ホテルの安全・安心20 厨房の安全・安心』 ㈱フジマック 市場開発部第三部　部長 清水 直之
『ホテルの安全・安心20 厨房の安全・安心』　 ㈱フジマック 市場開発部第三部　部長 清水 直之
㈱フジマック 市場開発部第三部　部長 清水 直之
2018年05月11日(金)
連載
ジャン・メデゥサン　 ニース料理のレシピ紹介③ 春がやってきた！
春がやってきた！
南フランス ニース名家出身で、パリ育ちのジャン・メデゥサン氏が、独自の体験と家族エピソードを交えた料理に関する書籍を発表…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2025年11月15日号
    2025年11月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】本誌独自調査 総売上高から見た日本のベスト100ホテル
    【TOP RUNNER】
    HOTEL THE MITSUI KYOTO　総支配人　加勢田 愉士氏

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