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レストラン/RESTAURANT/

2017年10月13日(金)
パートナー 連載
特別連載「地域食材を探る」第三弾 一子相伝なかむら　六代目主人 中村元計氏
一子相伝なかむら　六代目主人 中村元計氏
料理人の本分は、「おいしいものを提供し、 お客さまに喜んでいただくこと」に尽きるというのが私の持論です。   “ ご当地コ…
2017年10月13日(金)
インタビュー 連載
トップ企業経営者は何を考えるのか⁉ 第32 回　 フォーミュレーションI.T.S. 代表取締役 今別府亮　 × TOP CONNECT ㈱ 内田雅章
第32 回　 フォーミュレーションI.T.S. 代表取締役 今別府亮　 × TOP CONNECT ㈱ 内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦危うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、…
2017年10月13日(金)
インタビュー 連載
トップ企業経営者は何を考えるのか⁉ 第32 回　 フォーミュレーションI.T.S. 代表取締役 今別府亮　 × TOP CONNECT ㈱ 内田雅章
第32 回　 フォーミュレーションI.T.S. 代表取締役 今別府亮　 × TOP CONNECT ㈱ 内田雅章
「彼を知り己を知れば百戦危うからず」、有名な孫子の兵法の一つである。現代において経営者はコンペティターの動向を把握し、…
2017年10月13日(金)
レポート ホテル パートナー
レポート　 「HOTERES EXPO 2017」開催 ーーホテルの売上・利益を向上させる提案 大競争時代を勝ち抜くことのできる「選ばれるホテル」になるための場所
「HOTERES EXPO 2017」開催 ーーホテルの売上・利益を向上させる提案 大競争時代を勝ち抜くことのできる「選ばれるホテル」になるための場所
  小社、週刊ホテルレストランの企画イベント「HOTERES EXPO 2017」ーーホテルの売上・利益を向上させる提案が2017 年8月29日…
2017年10月13日(金)
レポート パートナー
レストランオープン情報　 代々木　中国料理 TOKYO CHINOIS 神子　トーキョーシノワカミコ
TOKYO CHINOIS 神子　トーキョーシノワカミコ
新宿御苑の潤いを間近にする静かな場所で シノワリズムがキラリと光る四川料理を   　明治通りから少し入った静かな小道に佇…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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