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レストラン/RESTAURANT/

2016年08月26日(金)
連載
岡村衡一郎　 サービス・イノベーション48手 ～現場と本部が一体で進めるイノベーション～　 011　変化への余白
011　変化への余白
Profile 岡村衡一郎 （おかむら・こういちろう） 1971 年生まれ。亜細亜大学卒。㈱船井総合研究所を経て、2004 年㈱スコラ・…
2016年08月23日(火)
NEWS ホテル
㈱龍名館　 2018年新橋に新ホテル出店、新設約100年ぶり
2018年新橋に新ホテル出店、新設約100年ぶり
　㈱龍名館はこのほど、東京都新橋にて2018年にホテルを開業する旨を明らかにした。同社は1899年に旅館として創業しており、約1…
2016年08月23日(火)
NEWS ホテル
書籍紹介　2016年9月中旬発売！ 太田 進 著『ピッチに立つサポーター』
㈱オータパブリケイションズ 代表取締役社長 太田 進 著『ピッチに立つサポーター』
“全174コンテンツが未来のホテル・レストランを予見する” ホスピタリティービジネスのヒントをあなたに！   ホテル・レスト…
2016年08月19日(金)
レポート
HOTERES EYE　 「サンペレグリノ ヤングシェフ 2016」日本地区大会 世界一の若手料理人を決定する国際料理 コンクールの日本代表に古屋聖良氏が選出
「サンペレグリノ ヤングシェフ 2016」日本地区大会 世界一の若手料理人を決定する国際料理 コンクールの日本代表に古屋聖良氏が選出
  　ネスレ日本は『サンペレグリノ ヤングシェフ 2016』の日本代表1 人を選出する地区大会を、6 月29 日㈬に「ル・コルドン・…
2016年08月19日(金)
レポート
HOTERES EYE　 THE APOLLO　 世界無形文化遺産のグリークフードを 日本人のライフスタイルの一つに！
世界無形文化遺産のグリークフードを 日本人のライフスタイルの一つに！
　2012 年にシドニーでオープンしてから「The Australian Hot 50 restaurants」を3 年連続受賞し、オーストラリアの人々をとり…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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