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レストラン/RESTAURANT/

2016年06月03日(金)
レポート
データファイル　コミュニケーション科学研究所 全国縦断マーケット調査 奈良県
全国縦断マーケット調査 奈良県
観光入込客年3800 万人7.4% 増 　奈良県の年間観光入り込み客数は平成26 年の調査で延べ3800 万人と推計される。前年比7.4% の…
2016年06月03日(金)
ホテル 連載
北村剛史　 新しい視点「ホテルの価値」向上理論　 〜ホテルのシステム思考〜 第221 回『ホテル旅館の人格発現の契機となるスタッフ接遇力』
第221 回『ホテル旅館の人格発現の契機となるスタッフ接遇力』
北村剛史 Takeshi Kitamura ㈱ホテル格付研究所　代表取締役所長 ㈱日本ホテルアプレイザル　取締役 不動産鑑定士、MAI( 米…
2016年06月03日(金)
連載
森田 司 ブラック企業ではなく「優良企業」と認定されるための手引 第12 回（最終回） 優良に認定され企業成長を実現する五つのポイント
第12 回（最終回） 優良に認定され企業成長を実現する五つのポイント
一般社団法人クオリティ・オブ・ライフ 創造支援研究所　理事長 森田 司 Morita Tsukasa 〈Profile〉1968 年生まれ。企業の…
2016年06月03日(金)
連載
次世代リーダーたちに贈るメンタルケア術 これからの人材育成 第 95 回｢この現実をどう見る!?｣ おもてなしの達人 鈴木 忠美
第 95 回｢この現実をどう見る!?｣ おもてなしの達人 鈴木 忠美
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配…
2016年06月03日(金)
ホテル 連載
本誌 松沢良治　ニュースな話＆人物クローズアップ　 湯の川プリンスホテル渚亭
湯の川プリンスホテル渚亭
  　一昨年12 月、猛吹雪の中をレンタカーで函館からニセコに行った。通常3 時間程度で行ける距離だが4 時間以上かかり、よう…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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