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マカロン由香氏が丸の内「ICONIC STAGE marunouchi」で南フランスの味を提案！
2024年02月09日(金)
NEWS 連載
マカロン由香氏が丸の内「ICONIC STAGE marunouchi」で南フランスの味を提案！
マカロン由香氏が丸の内「ICONIC STAGE marunouchi」で南フランスの味を提案！
人気出張料理人のマカロン由香氏が総合プロデュースする「ICONIC STAGE」。同店のシグネチャースイーツであるエディブルフラワ…
㈱ゼットンが銀座にファインダイニングの「CADRAN」をオープン！
2024年02月06日(火)
NEWS 連載
㈱ゼットンが銀座にファインダイニングの「CADRAN」をオープン！
㈱ゼットンが銀座にファインダイニングの「CADRAN」をオープン！
さて、「月刊HOTERES2月号」で掲載するF&B特集外食産業編でインタビューにご登場いただいた企業の“注目レストラン”紹介！   …
トランジットジェネラルオフィスが「CIRPAS」で挑む、ガストロノミーでの挑戦！
2024年02月05日(月)
NEWS 連載
トランジットジェネラルオフィスが「CIRPAS」で挑む、ガストロノミーでの挑戦！
トランジットジェネラルオフィスが「CIRPAS」で挑む、ガストロノミーでの挑戦！
本稿と次稿では、「月刊HOTERES 2024年2月号」で掲載するF&B特集外食産業編でインタビューにご登場いただいた2社の“注目レスト…
歴史ある町家を改装した分散型宿泊施設「オーベルジュほまち 三國湊」、福井県坂井市にて1月28日オープン
2024年01月29日(月)
NEWS ホテル
歴史ある町家を改装した分散型宿泊施設「オーベルジュほまち 三國湊」、福井県坂井市にて1月28日オープン
歴史ある町家を改装した分散型宿泊施設「オーベルジュほまち 三國湊」、福井県坂井市にて1月28日オープン
　株式会社Actibaseふくい（本社・福井県坂井市）が事業オーナーを務め、コアグローバルマネジメント株式会社（本社・東京都…
能登に生まれ 能登に育ち 震災復興にかける想い ～ （株）リバイタライザーズ 代表取締役 / あわら温泉つるや 代表取締役 小田 與之彦氏
2024年01月24日(水)
NEWS インタビュー
能登に生まれ 能登に育ち 震災復興にかける想い ～ （株）リバイタライザーズ 代表取締役 / あわら温泉つるや 代表取締役 小田 與之彦氏
能登に生まれ 能登に育ち 能登と共に 震災復興にかける想い ～ （株）リバイタライザーズ 代表取締役 / あわら温泉つるや 代表取締役 小田 與之彦氏
石川県七尾市出身。慶応大商学部卒業後、１９９１年に丸紅入社。米シェラトン・ワイキキ・リゾートホテルを経て、９９年に加…
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    • 月刊HOTERES[ホテレス]最新号
    2026年03月15日号
    2026年03月15日号
    本体6,600円（税込）
    【特集】ホテルの F&Bが“利益 ”と“感動”を両立させる時代へ
    【TOP RUNNER】
    1 Hotel Tokyo　総支配人　小南 正仁氏

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    2026年2月号 TOP RUNNER 第23回（株）ロイヤルホテル 常務執行役員/リーガロイヤルホテル大阪 ヴィニェット コレクション 総支配人 中川 智子氏
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    2022年8月19日号　トップインタビュー アパグループ社長 兼 最高経営責任者（CEO）元谷 一志 氏
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