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本誌 松沢良治  ニュースな話&人物クローズアップ

摩天楼のリッツ・カールトンホテル

【週刊ホテルレストラン2018年09月21日号】
2018年09月21日(金)
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 香港に行くたびにその魅力に取りつかれる。食事のおいしさはもとより、路地裏の猥雑さ、歴史的建造物、工夫を凝らしたショールーム、偉人博物館、安くっておいしい屋台、スターフェリーから眺める夜景、それにエネルギッシュな人々などなど。
 
 それに加えて建造物の素晴らしさ。上海のバンドンを歩けば租借地として繁栄を極めた当時の様子が見えるようだ。夜の香港がさらに魅力を増す。ビルにネオンがともったときなどは、きらびやかでまるで芸術作品のようだ。香港の夜景は世界一という評価があるが、まさしくそう思う。また高層ビル群が作り出すスカイスクラッチもいい。

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2019年11月22日号
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