ログイン
検索
  • TOP  > 
  • 記事一覧  > 
  • ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯  第29回  パリのアパルトマンとプチホテルからインバウンドへのヒント
第29回 ヒント満載! フラワーアーティストKAORUKOの世界に乾杯 

第29回  パリのアパルトマンとプチホテルからインバウンドへのヒント

【週刊ホテルレストラン2019年04月26日号】
2019年04月26日(金)
  • このエントリーをはてなブックマークに追加

 
 外国の方は日本では浴衣を着て畳の部屋で過ごし、お風呂にも入るあこがれがあると聞きます。日本のホテルも大がかりな改装で整えなくも、浴衣やレンタル着物の着付けサービスを京都のように恒常化して日本らしいフォトブースを作り、そのサービスをネットで発信するだけでも海外からの集客は増えるのではないでしょうか?
 
 私のパリで暮らす旅の最後はプチホテル。「パリに行くならプチホテル」というようにプチホテルの良さを堪能、私が滞在したのは左岸のサンジェルマン、オデオンの近くのカルチェラタンのあたり。お食事がおいしいと有名だというビストロが併設のプチホテル。オーナーのこだわりが随所にあり、部屋の壁紙や家具は眺めるだけでパリのエスプリを感じ、お楽しみの朝ごはんはもちろん言うまでもなく期待を裏切りません。
 

アパルトマンの近くの総菜屋さん
アパルトマンの近くの総菜屋さん
生牡蠣や貝なども店頭に出ている魚屋さん
生牡蠣や貝なども店頭に出ている魚屋さん


 超高級ホテルの朝食と出てくる品は変わらないのに、イベリコ豚を目の前でそぎ落とすハム、大きな瓶丸ごとのはちみつ、客の顔をみてからボイルする絶妙な半熟加減のゆで卵、ザクッとよそってくれるむいた生オレンジや煮込んだプルーンはシナモンスティックと甘さの控えた赤ワインの汁がたっぷりで、同じはずなのにまったく違う、これは小さなビストロだからこそできる魔法のふりかけのような「なんだかわからないけどおしゃれでおいしい」という感覚にさせてくれるのでした。
 
 以前に書いたフランス郊外のロワールで滞在した農家民泊ジットが、薪を絶やさないように寝ないでくべてくださいというおもてなし、便利な文明の中で生活している日々と真逆にいる事実が異空間に旅をしている満足を与えました。同様にフランスの食、芸術、文化を知りたいという欲求を満たしてくれるこれらバラエティーに富んだ滞在方法をその都度チョイスできる楽しさを知り、「今度は」という楽しみを持てることが日仏友好となり、逆を言えばフランスの「滞在のヒント」は我が国も親日派を増やすインバウンドへのヒントかもしれません。

自家製の味付けのフルーツ類や半熟卵
自家製の味付けのフルーツ類や半熟卵
蜂蜜も大きな瓶がテーブルごとにご自由にとあるのも魅力
蜂蜜も大きな瓶がテーブルごとにご自由にとあるのも魅力
食事が評判のビストロ併設のプチホテル
食事が評判のビストロ併設のプチホテル
イベリコ豚のハムも目の前で厚切りにスライスしてサーブしてくれる
イベリコ豚のハムも目の前で厚切りにスライスしてサーブしてくれる
週刊ホテルレストラン最新号
2020年01月24日号
2020年01月24日号
本体1,650円(税込)
【特集I】リーガロイヤルホテル創業85周年 ~老舗ホテルの誕生とこれか…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
新連載 厨房哲学  ㈱八芳園 本館調理/白凰館調理セクション 統括料理長  西野 剛 氏  ダイバーシティ化における 料理の在り方を考えるとき ~最先端の情報収集を自分の足で収集し、常に新たなる挑戦を~
新連載 厨房哲学  ㈱八芳園 本館調理/白凰館調理セクション 統括料理長  西野 剛 氏 
ベッセルホテル開発 「ベッセルイン京成津田沼駅前」 2月1日開業予定
ベッセルホテル開発 「ベッセルイン京成津田沼駅前」 2月1日開業予定
ポケットキャッチ 東武東上線「森林公園」駅前に 97室の森林ホテルが2月14日開業
ポケットキャッチ 東武東上線「森林公園」駅前に 97室の森林ホテルが2月14日開業
インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/GHS 日本初展開「ホテルインディゴ箱根強羅」2020年1月24日開業 全室・天然温泉風呂を完備、和の伝統を融合した世界観で表現
インターコンチネンタルホテルズグループ(IHGR)/GHS 日本初展開「ホテルインディゴ箱根強羅」2020年1月24日開業 全室・天然温泉風呂を完備、和の伝統を融合した世界観で表現
三井不動産 再開発プロジェクト「豊洲ベイサイドクロス」に 「三井ガーデンホテル」6月25日開業
三井不動産 再開発プロジェクト「豊洲ベイサイドクロス」に 「三井ガーデンホテル」6月25日開業
CLOSE