◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 《参加費無料》 新規供給や民泊の影響など、競争激化するホテル市場で “自己流” オペレーションだけでは危険！？ 新しい時代のレベニューマネジ…
鈴木 忠美 〈すずき・ただみ〉 1969 年盛岡グランドホテル入社。レストラン課長、料飲企画部長、副総支配人を経て96 年総支配人就任（98 年同取締役）。在職中には専門学校 盛岡カレッジオ…
あっ、という間に2017 年は過ぎ去ったように思う。年末になると決まって一年の速さを思い知らされるのが常だ。そうやって年を重ね、また新年を迎える。いろいろ考えることはあるが、健康が…
皆さま、明けましておめでとうございます。 年が明けるとこれから一年もまたさまざまなことが起こるであろうことに期待が膨らむ。もちろん、「さまざまなこと」というのはポジティブ…
HACCP法制化に伴い、我が国の食品衛生管理の在り方は大きな変化を迎えようとしています。 しかし、その内容や方向性が事業者様に行き届いているとは言えません。 私たち協和医療器…
ホテルユニフォーム制作会社の（株）ボストン商会は2月8・9日の２日間、フード&ショップ・ホテル&ブライダル ユニフォーム展示会「BONUNI No.18」を開催する。 展示会テーマは…
■宮北結僖（みやきた ゆき）プロフィール 株式会社 心に響く話し方 代表取締役 http://www.genkyo.net 一般社団法人日本心に響く話し方協会 代表理事 http://www.genkyo.jp 【略歴】 …
ホテルモントレグループを運営するホテルモントレ（株）は12月18日、同ホテルグループの宿泊料金の価格設定にメトロエンジン（株）が運営するレベニューマネジメントツール「メトロエンジ…
2017 年は引き続き訪日外客数が10 月時点で2370 万人を達成し、過去最高の訪日外客数になるとみられる。訪日外客数の伸長は、ホテル業界にとって喜ばしいことだが、年々、宿泊者が民泊に流…
インバウンド需要や2020 年東京五輪への期待値を受け、ホテルの開発案件が全国的に急増している。一方、東京五輪では、オリンピック・パラリンピック開催地における食材提供のルール「オリ…
