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2023年1月27日号 週刊ホテルレストラン 目次

2023年1月27日号 週刊ホテルレストラン 目次

【月刊HOTERES 2023年01月号】
2023年01月26日(木)
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3 On the Front Line/岩本 大輝 改めて、本質 

10〈新春企画〉
年頭所感2023

9 I 観光業界団体編  

24 II パートナー企業編  

52 III 外食産業編 

<TOPICS> 
6 TOP INTERVIEW
ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋 執行役員 総支配人 島原 東氏 

51 HOTERES 新年号お年玉プレゼント 

62 新春インタビュー 川村建設(株) 代表取締役社長 川村 郁夫氏
エクセルイン大宮、挑戦の1年 「家業としてのビジネスホテル」の強み 

86 インタビュー
ザ・ペニンシュラマニラ 総支配人 大場 正久氏
わずか就任3年の総支配人として 先輩の総支配人に尊敬の念を抱きながらホテルと従業員のために努めていきたい

<連載> 
64 (連載33)とんがりホテル コンセプトが斬新な魅力宿「会津高原 星の郷ホテル」/幾億幾千の星々に出会える山郷のプライベートリゾート
宿屋大学 代表 近藤 寛和 

66 HOTERES Entertainment! 湘南レーベル(株) ホテル事業部長 松山 竜造氏 

68 観光施設メディアラボ 

70 オンリーワンの宿づくり
熱海パールスターホテル 総支配人 栗栖 昌和氏
オーシャンビュー&露天風呂付き客室 今まで熱海に来なかった国内国外の富裕層狙う  
72 KAORUKOの世界に乾杯 連載73回
フラワーアーティスト KAORUKO  

76 ニュースな話&人物クローズアップ 松沢 良治

84 (連載18)もう、悩まない!『石原健の HOTEL LOVERS』 
ホテルかずさや 支配人 三賀 雅仁氏×(株)ホスピタリティデザイン 横浜 代表取締役 石原 健氏  

90 (連載64)旅館事業承継
(株)インテグリティサポート 代表取締役社長 桐明 幸弘/ 
(株)ネクストステージ・コンサルティング 代表 大山 美和  

92 新しい視点『ホテルの価値』向上理論 第520回 
(株)日本ホテルアプレイザル 代表取締役/(株)サクラクオリティマネジメント 代表取締役 北村 剛史 

<データ> 
98 データファイル
日本政府観光局(JNTO) 2022年11月の訪日外客数・出国日本人数 

99 データファイル
日本フードサービス協会 2022年11月の外食産業市場動向 

100 データファイル
全国53都市ホテル客室稼働率速報2022年11月

104 データファイル
全国客室平均単価(ADR) エリア分析速報 2022年11月

<レギュラーページ> 
77 HOTERES TOPICS

94 バイヤーズガイド 

106 バックナンバーリスト

108 編集後記・奥付

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2024年05月15日号
2024年05月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 2024年日本のホテルチェーングループ一覧 後編
【TOP RUNNER】
ジャヌ東京 総支配人 田中紀子氏

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