「ピーマン」
分類：ナス科トウガラシ属
原産地：熱帯アメリカ
別名：甘トウガラシ（和名）、bell pepper（英名）、poivron（仏名）peperone（伊名）

栄養成分表
○ピーマン（青ピーマン中1 個40g）
　＜可食部100g 当たり＞
　エネルギー 22㎉
　水分 93.4g
　たんぱく質 0.9g
　炭水化物 5.1g
　カロテン 400㎍
　ビタミンE 0.8㎎
　ビタミンK 20㎍
　ビタミンC 76㎎
　食物繊維 2.3g

ピーマンの主な収穫量および出荷量
収穫量（t） 出荷量（t）
ランキング全国145,300 126,300
１位茨城35,200 32,400
２位宮崎28,200 26,600
３位高知13,000 12,500
※平成25 年産野菜生産出荷統計（速報）より