レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」（東京・四谷）のオーナーシェフ三國清三氏がほれ込んでいる自然栽培で作った“ 奇跡のリンゴ”。生産者は弘前在住の木村秋則氏。現在は弘前市となっているが、以前の住所は青森県中津軽郡岩木町。全国でも名だたるリンゴの名産地である。
 
　木村氏のリンゴ栽培は「木村式自然栽培」と呼ばれ今や全国に広がっている。無農薬・無肥料・無除草剤で自然のままに、自然の恵みをしっかり受け取って育ったリンゴは本来の味を持つ。安心・安全で栄養も豊富な素材は多くの人々に受け入れられている。