フレンチ、イタリアン、中華などの調理講座に加え、レストランサービスに関する講座やマネージメント（人材、財務、店舗運営ほか）講座など実践的なカリキュラムが並ぶ

将来の外食産業の担い手がここから巣立つことになるかも知れない

「大阪王将」をはじめ、らーめん専門店「よってこや」など多様な業態のブランドを展開している外食大手のイートアンド（株）（東京ヘッドオフィス・東京都港区、文野直樹代表取締役社長）が 1月にオープンさせた「Chef's Port （シェフズポート）アカデミー」（東京・神田）の活動が新年度を迎え本格化している。