広々と広がるトスカーナの丘陵をイメージさせるインテリア。清潔な白いクロスのかかったテーブル、座り心地のよい椅子に座れば極上のひとときがすごせそう。

辻シェフのフィルターを通したイタリア料理の真髄をおしゃれな空間で

ファッション関係者の多い千駄ヶ谷。外から地下のガラス張りの清潔なキッチンが眺められる印象的な店だ。辻シェフはイタリアのトスカーナ、キャンティ、ミラノなどで修業し、帰国して日本で活躍しその才能を開花させた。2012年に新宿でオープンした店が評判になり、今回移転リニューアルを機に、思い描いていた空間を創り出した。

トスカーナ独特のレンガ色の壁、飾ってある絵画はシエナの競馬「パリオ」を描いたモダンアート。料理はイタリアの伝統料理をベースにシェフのエッセンスを加えて、上質な味に仕立てる。「料理の真髄を味わってほしいので、コース料理でご提供しています」と辻シェフ。ワインも豊富、友人の家に招かれたような時が流れる「大人のスペース」だ。