※完成イメージ

 
　今回の改装により、グランドキャッスル カフェ＆ダイニングは、ブレックファスト・ランチ・ディナーをブッフェスタイルで提供するオールデーダイニングとして装い新たに生まれ変わる。デザインは、受け継がれてきた伝統を残しつつ、琉球文化の持つ明るく鮮やかな彩色をそのイメージに加え、伝統文化と現代的なデザインが融合した「コンテンポラリー琉球スタイル」。ダブルツリーならではの温かなおもてなしに加え、洗練された食事のメニューを豊富にラインアップしてゲストを迎えるとしている。
 
　3方向を囲むガラス窓から降り注ぐ太陽の光を活かした照明デザインで、これまで以上に開放感にあふれた空間になりました。天井からのトランザム（※和式で「かもい」のこと）は、琉球ガラスの持つ気品ある透明感をデザインに取り込んだレイヤードスクリーンにより、レストラン全体を上質で洗練された表情に演出する。帳の下りる夜は、レイヤードスクリーンとライティングの相乗効果により、街の喧騒から離れた落ち着いた時間の流れる空間へとその表情を変えます。
 
　椅子とテーブルには、エレガントで滑らかなラインデザインを採用、窓側にはプライベート感を重視したソファー席を新設し、大切な時間をゆったりと過ごしていただくことができる。また、店内には大きなフラットタイプのオープンライブキッチンが登場し、料理ができるまでの躍動感を直に感じることができる。
 

肉フェスイメージ

 
なお、「グランドキャッスル カフェ＆ダイニング」では、リニューアルオープン記念として、4月22日から「ワールドグルメブッフェ＆肉フェス！」を開催する。ステーキ、ローストビーフ、ケバブ、牛しゃぶしゃぶの人気の4つの肉料理を楽しめるほか、20種類以上のスイーツや30種類以上の豊富なお料理が食べ放題のブッフェスタイルで提供する。
 
ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城
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