ザ･キャピトルホテル 東急は、今年 10 月の開業 5 周年を記念し、パリが誇るスターシェフ、ギィ・マルタン氏を招いたディナーイベントを 開催する。
 
  多くの著名人から愛されるフランス屈指のレストラン「ル・グラン・ヴェフール」オーナーシェフ ギィ・マルタン氏が 1990 年の初来日以来、25 年の親交を結ぶ加藤完十郎総料理長とともに至高のフルコースを提供する。
好評だった2012 年の開催に次いで２ 回目となる今年は、ホテル開業５周年を記念しさらにスケールアップ。「ル・グラン・ヴェフール」のメニューとその技、感性を余すところ無く堪能できる「1 日限りのスペシャルディナー」という。
 
 
「パリが誇る スターシェフ ギィ・マルタン 至高の晩餐」 概要
場所＝ザ・キャピトルホテル 東急  １階「鳳凰」    
開催日＝2015 年 6 月 11 日（木）
受付時間＝18：00
開宴時間＝18：30
料金＝1 人  30,000 円（フルコース・お飲み物・サービス料・税込み）
定員＝200 名（予約制）
 
〔予約受付  2015 年 4 月 1 日より〕
ザ・キャピトルホテル 東急  宴会リザベーション
TEL:03-3503-0109（10:00～19:00）

ギィ･マルタン氏
パリの歴史的名店「ル・グラン・ヴェフール」のオーナーシェフ。
1957 年生まれ。アヌシーでピザ焼き職人としてキャリアを開始、1981 年「シャトー・ド・クードゥレ」で料理長、1990 年にミシュラン２ッ星を獲得。 2012 年レジオン・ドヌール・勲章オフィシェ受章。ザ・キャピトルホテル 東急総料理長 加藤完十郎とは 1990 年初来日より親交を深めている。
 
 
加藤 完十郎（かとう かんじゅうろう） 氏
ザ･キャピトルホテル 東急 総料理長。
1952 年生まれ。38 歳の時にギィ･マルタン氏と出会い、それをきっかけに幾度となく渡仏。彼の厨房で研鑽を積み、現在でも深い親交を持つ。2005 年今井浜東急リゾート総料理長に就任。2010 年ザ･キャピトルホテル 東急 総料理長に就任。2013 年より東急ホテルズ総料理長を兼任。調理部門の総責任者として陣頭指揮を執りながら後進の育成にも力を注いでいる。