東京メトロとメトロ開発㈱は、共同運営している完全人工光型植物工場で栽培した野菜「とうきょうサラダ」をシェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルに納入することとなり、2015 年6 月17 日（水）からホテル内レストランでの提供を開始した。
 
「とうきょうサラダ」を栽培している東西線西葛西駅～葛西駅間の高架下と舞浜を拠点とする同ホテルとのアクセスが良いことから、地産地消をテーマにお客様に新鮮で安心・安全な野菜を提供するという両社の思いが一致したことにより実現したもの。同ホテルのオールデイ・ダイニング「グランカフェ」および 鉄板焼レストラン「舞浜Teppanyaki+」にて提供を開始する。
 
「とうきょうサラダ」は、農薬や土、虫が付着しておらず、袋を開けたら洗わずにそのまま食べることができる農薬不使用の葉物野菜であり、季節や気候の影響を受けずに高い品質の取れたて野菜を1 年中安定して提供することが可能だ。東京メトロは今後とも飲食店を中心に販売を行なっていく予定。