日本では認知度の低い、南イタリア プーリア州発祥のチーズ「ブッラータ」。日本での流通量はまだ少ないですが、チーズ好きの間では人気が高い。モッツァレッラの生地にクリームを詰め、巾着状に包んだこのチーズは、外側は弾力があり、ナイフを入れると中からとろりとクリームが溢れ出す。クリーミーで程よい酸味があるブッラータの美味しさをそのまま味わうために、オリーブオイルとブラックペッパーをかけたシンプルな調理法で提供する。

　美食の宝庫として有名な北イタリア エミリア・ロマーニャ州で生産されている赤ワイン「ランブルスコ」。フレッシュで程よい発泡があり、炭酸が口の中をさっぱりさせるため、食事との相性がよく、イタリアでは日常酒として幅広く飲まれているワインだ。提供するランブルスコは、F１フェラーリのスポンサーなど、国際的なコラボレーションにも積極的なワイナリーであるドネリ社の「ランブルスコ・レッジャーノ・アマービレ」。程よい甘さとやさしい口当たりで、ワインが苦手な方にもおすすめ。

　南イタリアと北イタリアを代表するブッラータとランブルスコを、都内の東急REIホテル４店舗のレストランの女子会プランやグループプランで楽しめる。年末年始の女子会は、ブッラータとランブルスコのマリアージュを。

　都内４店舗の東急REIホテルでは、女性のゲストに楽しんでもらえるフェアを開催していくとしている。