日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル…
はじめに 十六名の食のエキスパートと対談をした前回に続く第二段として、新しい視野の元、敬愛する方々との対談を行なっていく本連載。第８回の今回はレストラン Nabeno-Ism（ナベノ- イズム）…
1991 年に開業以来、きめ細かなおもてなしを進化させながら質の高いホテル体験をつくり出し、最高峰のラグジュアリーホテルを追求するザ・ペニンシュラビバリーヒルズ。 その基盤となるスタッフ…
今、さまざまな業界でアートやデザインの感性が注目され、それを持ち合わせた人材が求められる時代になっている。そのような時代の中で、ホテリエはこれまで以上に豊かな感性が求められる時…
「久々に、本当に楽しみなホテルプロジェクトですね」 私は、知人の、あるホテルコンサルタントに言った。 彼は、大手デベロッパーの手がけるホテルから、地方の小さなホテルや旅…
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オークラアクトシティホテル浜松（静岡県浜松市中区板屋町111-2：総支配人 杉山 良太 氏）は、レストランおよび宴会場などホテル内で提供する全ての料理を統括する総料理長に、坂井慶次郎（…
カラカミ観光（株）（本社：札幌市南区定山渓温泉東2丁目111-2・代表取締役社長：片山 達哉 氏）は2019年8月1日洞爺湖温泉、洞爺サンパレスリゾート＆スパの別館として「ザ・レイクスイート …
国内外の航空券・ホテル・レンタカーの比較検索サービスを提供するスカイスキャナージャパン（株）（本社：東京都千代田区 https://www.skyscanner.jp/ ）は2月5日、「2019年春節 訪日旅行…
