フェニックス・シーガイア・リゾートは、同リゾートのフラッグシップホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」内のビュッフェレストラン「パインテラス」が、開店以来初めてと…
メルコリゾーツ＆エンターテインメント（以下メルコリゾーツ）がマカオで運営するレストランのうち5軒のシグネチャーレストランが、飲食店・レストランの評価において世界最高権威であるミ…
オリエンタルホテル 東京ベイでは、2018 年3 月11日に「婚活パーティー・浦安マッチング」を開催する。
全国で宿泊施設を展開するソラーレ ホテルズ アンド リゾーツ（株）が運営するロワジールホテル 那覇において、イースト館に新客室が誕生し、2018年1月1日より販売を開始した。
2018 年7 月11 日に開業30周年を迎える京都ブライトンホテル。そしてミリアルリゾートホテルズグループのホテルとして５年を迎えた今回、新年の特別企画として、代表取締役社長を務める吉岡…
平成18 年12 月に議員立法により成立し、平成19 年1 月から施行されている観光立国推進基本法。国、自治体、住民、観光事業者の責務や役割を示し、それぞれがインフラ整備や魅力ある日本の情報発…
1975 年から緩やかにはじまっている出生率の低下。そして人口減、売り手市場の最中、ホテル・レストラン業界では就職希望者が減少傾向にあり、人材の確保・維持のためにも、労働環境の整備が急務…
マーケットは急激に変化をし、その先行きは不透明だ。底堅い国内需要の上に訪日外国人旅行者が乗る形で宿泊需要は増加をしている一方で、止まらないホテルの新規供給、さらには民泊など新…
さまざまな料理人がいる中で、一人一人が持つ苦悩と挑戦の数々の物語がある。ホテル· レストランの総料理長が食の業界や若手の料理人に向けて伝えたいことは何か。これまでの長い経験の中で、どの…
現在、少子高齢化の進行にともない、日本の生産年齢人口が大幅に減少することが見込まれている。そのような状況下における有効的な施策としては、外国人の積極的な雇用は働き方改革などが…
