ログイン
検索
  • TOP  > 
  • ホテル一覧

ホテル

特集  HCJ2018 見どころ・聴きどころガイド 誌上ガイド

HCJ2018 開催概要 ▶ 会期 2018年2月20日㈫~2月23日㈮ 10:00~17:00(最終日16:30まで) ▶ 会場 東京ビッグサイト 東展示棟 約800社/2350小間(1月25日現在。前回828社/2096小間) ▶ …

トップインタビュー  アコーホテルズ モード・ベイリー氏、マーカス・ケラー氏

アコーホテルズ Chief Digital Officer in charge of Digital, Distribution, Sales and Information Systems モード・ベイリー氏 Maud Bailly アコーホテルズ Senior Vice President, Gl…

2018年02月09日(金)

伝統は“守る”のではなく“創る”もの  第十回  スマイル ブリュー カンパニー 代表/日本酒スタイリスト 島田律子氏 八海醸造㈱ 代表取締役 南雲二郎氏

日本酒造組合中央会認証「日本酒スタイリスト」として精力的に活動を続けるタレントの島田律子氏が、日本の伝統文化、日本酒の魅力を深く伝えることで、海外からのお客さまをおもてなしするホテル…

2018年02月09日(金)

中村勝宏プレゼンツ ~美味探求~ 第5 回 Part1 ホテルメトロポリタンエドモント  統括名誉総料理長 中村勝宏氏× L’évo(レヴォ)  オーナーシェフ 谷口英司氏

はじめに 以前、このホテルレストランの誌面で十六名の食のエキスパートの方々と対談させて頂いた。このことはかけがえのない財産となっている。そして改めて食の深さを知ることとなった。今日、…

2018年02月09日(金)

公益社団法人国際観光施設協会編  観光施設メディアラボ  第46回 国際ホテル・レストラン・ショーに向けて 

公益社団法人国際観光施設協会  常務理事・ホテレス実行委員会委員長  株式会社スターツ総合研究所 設計部 執行役員  浅野 一行

2018年02月09日(金)

特別連載 リゾートトラストの名料理人 ① リゾートトラスト㈱ エクシブ湯河原離宮 秋本 成信 氏

リゾートトラスト㈱ エクシブ湯河原離宮 日本料理「湯河原 華暦」 鉄板焼エクゼクティブシェフ 秋本 成信(57歳) 〈プロフィール〉 「東急ホテル」、「シェラトンホテル」等の洋食調理を経…

2018年02月09日(金)

「料理人の教育論」  第二十一講  ホテルニューアワジグループ  神戸ベイシェラトンホテル& タワーズ  総料理長 末松 純 氏

末松 純(すえまつ・じゅん) 1989 年 大阪ヒルトンホテル入社。スカイラウンジ「ウインドーズ オン ザ ワールド」配属、ランチバイキングのコール料理担当。その後外資系ホテルの開業に携わり、…

2018年02月09日(金)

ロイヤルホテル・リーガロイヤルホテル京都  スイミングプールリニューアルオープン

   リーガロイヤルホテル京都では、2018年3月19日に、国内外のゲストの顧客満足度向上を目指し、スイミングプールをリニューアルオープンする。  

2018年02月09日(金)

コンラッド大阪  総料理長にマイケル・エルフウィング氏、エグゼクティブ・ペストリーシェフにファビオ・バルディ氏が就任

   コンラッド大阪は、総料理長としてマイケル・エルフウィング(Michael Elfwing)氏が、エグゼクティブ・ペストリーシェフとしてファビオ・バルディ(Fabio Bardi)氏が就任したと発表した。 …

月刊HOTERES[ホテレス]最新号
2025年06月15日号
2025年06月15日号
本体6,600円(税込)
【特集】本誌独自調査 全国ホテルオープン情報
【TOP RUNNER】
(株)万平ホテル 万平ホテル 代表取締役 総支配人 佐々木一…

■業界人必読ニュース

■アクセスランキング

  • 昨日
  • 1週間
  • 1ヶ月
CLOSE