ホテル椿山荘東京(東京都文京区)は、庭園内で長らく親しまれていた「そば処 無茶庵」の跡に、このほど「奈良菊水楼 うな菊 ホテル椿山荘東京店」を 2023 年 3月 15 日オープンした。 同ホ…
3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 ホテル運営企業の本質 25 〈特集〉本誌独自調査 2023年日本のホテルチェーングループ一覧 <トピックス> 6 Top Interview 星野リゾートリゾナー…
3 On the Front Line/岩本 大輝 採用、教育、登用 25 〈特集〉 加速するペットフレンドリー化と観光 <トピックス> 6 TOP INTERVIEW JR九州ホテルズ(株) 代表取締役社長 角谷 英…
川崎日航ホテル、ホテルメトロポリタン 川崎、川崎キングスカイフロント東急 REI ホテル、ホテル縁道の川崎市内 4 ホテルと、地域企業である(株)チッタ エンタテイメント(川崎市川崎区)は…
3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 現場を見て判断を 33〈特集I〉 変わるFB 〜冷凍食品&外食産業2023年最前線〜 〈特集II〉 11 「HOTERESEXPO2022秋 関西会議」ホテ…
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3 FROM THE PUBLISHER/太田 進 世界で戦う 21〈特集〉 HCJ2023 誌上ガイド 「第51回国際ホテル・レストラン・ショー(HOTERES JAPAN)」「第44回フード・ケータリングショー…
(一社)日本能率協会(JMA、中村 正己会長)と宿泊 ・ 飲食関連8団体が主催する「ホスピタリ ティ」と「フードサービス」の合同専門展示会「HCJ2023」が開催される。会期は2月7~10日の4日…
3 On the Front Line/岩本 大輝 改めて、本質 10〈新春企画〉 年頭所感2023 9 I 観光業界団体編 24 II パートナー企業編 52 III 外食産業編 <TOPICS> 6 TOP INTERVI…
ロイヤルパークホテル(所在地:東京都中央区日本橋蛎殻町 2-1-1、総支配人:笹井 高志)では、総料理長の松山 昌樹氏が、「フランス農事功労章 シュヴ ァリエ」を受章。これにともない、2023 …